Horno de túnel

El horno de cocción a vapor de aire caliente está diseñado y fabricado con el equipo avanzado europeo para evaluación comparativa. Encarna uniformidad, versatilidad, simplicidad y facilidad de uso y confiabilidad. El túnel de cocción con vapor de aire caliente se utiliza principalmente para producir productos al vapor, cocidos y asados ​​con un alto rendimiento y una apariencia atractiva. Se puede proporcionar una variedad de modelos de acuerdo con los requisitos de capacidad.

• Dos zonas relativamente independientes

• El sistema de circulación de aire forma un flujo de aire combinado horizontal y vertical

• Temperaturas de cocción ajustables

• Dos puntos de rocío regionales se pueden controlar de forma independiente

Rendimiento del equipo

• Mínima variación del color del producto y la temperatura central

• Flujo de aire uniforme

• Máximo tiempo de actividad

• Limpieza interna omnidireccional

Diseño higiénico

Nuestro horno de cocción con vapor de aire caliente tiene un sistema CIP semiautomático para ayudar en el proceso de limpieza. El capó se levanta automáticamente para facilitar la inspección y la limpieza posterior manual. El sistema de limpieza continua de la cinta transportadora ayuda a la máxima eficiencia de limpieza y al máximo tiempo de actividad.

• Sistema CIP semiautomático (opcional)

• Sistema de limpieza continua de la cinta transportadora

• Cinturón de malla de acero inoxidable, higiénico y limpio

La seguridad

La cinta de retorno funciona como un sistema raspador para eliminar los sedimentos del área de cocción, evitando la caramelización y un posible riesgo de incendio. Proporcione lubricación de grado alimenticio en el área de asado.
• Eliminación de sedimentos

• Lubricante de grado alimenticio

Dispositivo de control

Se pueden controlar las variables importantes en el proceso de cocción, como la temperatura de cocción, el punto de rocío, la velocidad de circulación, el tiempo de cocción. Las variables de proceso se almacenan por menú a través de nuestros controles de proceso.

• Control del proceso de cocción a través de nuestros controles de proceso

• Fácil de limpiar y mantener, además de seguro de operar. Provisiones para sistema de extinción de incendios.

Dispositivo de control

• PLC controlado por PLC

• Pantalla táctil a todo color